您的位置:主页 > F生活图 >台湾咖啡xiDrip智能科技记者会&世界盃咖啡职人论坛 >

台湾咖啡xiDrip智能科技记者会&世界盃咖啡职人论坛

作者: 2020-06-24 浏览: 636 次

台湾咖啡xiDrip智能科技记者会&世界盃咖啡职人论坛

《台湾咖啡xiDrip智能科技记者会&世界盃咖啡职人论坛》日前在古坑乡华山观止虫二行馆登场,世界咖啡大师Agnieszka Rojewska 、吴则霖首聚华山,国际级咖啡职人专业与经验分享,并当场以国际手法烘培沖泡古坑咖啡,香飘四溢。

启动仪式启动仪式云林县政府偕同云林杰出子弟叶建汉,以智能科技留存台湾百年咖啡记忆,品味台湾咖啡美学,县长张丽善表示,台湾人对咖啡的需求与依赖已经是生活必备品了!事实上,台湾咖啡其实已有百年历史,早年即输出日本,受到皇室贵族喜爱,而台湾的原乡就在云林古坑。

云林县府以邀请世界咖啡大师来到台湾咖啡原乡-古坑,畅谈国际级的沖泡咖啡技巧和阐述对咖啡的热爱与执着。这项名为「台湾咖啡x智能科技记者会&世界盃咖啡职人论坛」的活动邀请的两位国际咖啡高手分别是2016、2018年世界咖啡大赛冠军吴则霖、Agnieszka Rojewska,该活动结合台湾咖啡产地文化为主轴,搭配台湾科技发展-iDrip智能咖啡机的展现与留存美好记忆为出发点,与出席贵宾包括云林县长张丽善、副县长谢淑亚、文化处长陈璧君、新闻处长周柏吟、县议员蔡东富、张庭绮、古坑乡长沈胜腾、iDrip创办人叶建汉等,进行了一场国际精品咖啡品牌-古坑咖啡与世界咖啡冠军大师的深度交流与对谈。

云林县政府文化处长陈璧君表示,『华山恰巧呼应了“华山论剑”背后意涵,咖啡冠军来此地相互交流,透过他们的论述,将古坑咖啡特色搭配智能方式发挥出来,让所有人都能品尝到台湾咖啡的风味,也把这个具有百年历史的咖啡记忆以科技的方式保存下来。同时举办这样的论坛,邀请世界咖啡冠军来到台湾,不但见证台湾咖啡栽植成就、咖啡智能科技,同时,在交流之中,我们就是要将台湾咖啡的美好和云林人文内涵传达到世界各角落。』

此次受邀的两位咖啡大师,其中一位吴则霖可谓台湾之光,他是首位荣获这项比赛的台湾人,现场他亲手烘焙的两款古坑咖啡豆,与2018世界咖啡冠军Agnieszka Rojewska现场示範手沖咖啡,展现高超手沖咖啡手法,以国际标準沖泡出古坑咖啡最佳的香醇口感。提供所有与会贵宾品嚐,过程中更无私地与古坑咖啡业者分享其中的心得与专业手法,可谓是台湾最深度的咖啡交流论坛,令在场的台湾专业咖啡业者都感到获益良多。

云林县长张丽善说:『古坑自日治时代便开始栽植咖啡,其品质不输南美咖啡,未来将与iDrip创办人叶建汉合作举办一系列古坑咖啡相关活动,将台湾咖啡精緻化、品牌化以及精品化,与国际接轨且成功的推向世界舞台,翻转世界对台湾的看法,成就世界最高规格的咖啡论坛就在古坑,古坑华山论坛就是世界级最专业的咖啡职人交流盛事。』现场叶建汉因应母亲佳节以回馈家乡之情特别赠送一台iDrip咖啡机给云林县政府,县长张丽善也将授赠感谢状予叶建汉,双方携手打造百年精品咖啡品牌-古坑咖啡。

台湾咖啡节迈入第17年,《台湾咖啡x智能科技记者会&世界盃咖啡职人论坛》是今年「台湾咖啡节」的前奏,云林县长张丽善表示,未来会多举办咖啡相关活动,替咖啡节暖身,古坑咖啡的品质已达国际水準,努力塑造古坑地区成为「台湾咖啡的故乡」是县府的目标之一。

猜您还喜欢 猜您还喜欢