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有一种水果,降低7种癌症风险?对11个器官都有益!

作者: 2020-07-16 浏览: 556 次

有一种水果,降低7种癌症风险?对11个器官都有益!

有一种水果,它物美价廉,一年四季都能吃到,全球各地都能买到。

有一种水果,它是医生、营养师都会推荐的健康食物,甚至多项流行病学研究,每天吃一个它:

能使患肺癌的风险降低11%;

患结肠癌的风险降低34%;

患乳腺癌的风险降低21%;

患消化道癌症的风险降低50%……

有一种水果,它对我们的大脑、肺、皮肤、骨骼、眼睛、心脏、牙齿、肠道、肾脏、膀胱、肝脏等都有益处,是水果界当之无愧的「全科医生」!

您猜到了吗?

它就是苹果

有一种水果,降低7种癌症风险?对11个器官都有益!

苹果:营养价值近乎完美

从中医角度来说

苹果具有生津止渴、润肺除烦、养心健脾的功效。而且润燥效果比梨子还要好,且没有梨的寒气。

所以无论是乾燥的春秋季节,还是「寒包火」的冬天,多吃点清润的水果是非常必要的,而能入脾经的苹果更是追求健康人士的不二之选。很多国医大师每天吃一个,而且坚持吃了一辈子。

从现代营养学分析

苹果含有丰富的碳水化合物、维生素和微量元素,有糖类、有机酸、果胶、钙、磷、钾、铁、维生素A、维生素B、维生素C和膳食纤维,另外还含有果胶、槲皮素、花青素、儿茶酚等多种保健成分。

可以说,苹果是所有蔬果中营养价值最接近完美的。而且每100克苹果含有50~60千卡热量,属于低热量食物,也适合减肥人士食用。

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为什幺说苹果是「全科医生」?

「一天一苹果,医生远离我」,这句俗语真的科学吗?

答案是:真的!

经常吃苹果对降低肺癌、结肠癌、口腔癌、咽喉癌、食道癌、肝癌等多种癌症的风险都有好处,而且只需要每天吃一个大苹果就能得到这种好处。

长期吃苹果有利平衡胆固醇水平,降低冠心病发作危险。

牛津大学研究发现,给50岁以上的人每天开一个「苹果处方」,每年会防止或延迟大约8500个英国人心脏病或中风发作。

另一项研究也显示,常吃苹果的人发生心肌梗死的几率比不吃的人低40%。

和吃同样甜度的糖水相比,每天吃311克苹果或者苹果泥罐头,能够有效降低尿液的酸度,减少尿钙流失,预防骨质疏鬆。苹果皮中的根皮苷这种物质,特别有利于预防卵巢切除动物(绝经衰老模型)的骨质疏鬆。

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经常吃苹果,糖尿病风险不仅不会增加,反而有轻微的下降。同时,苹果是一种低血糖指数水果,升血糖速度很慢,糖尿病人也适合吃。

嚼苹果有利清洁口腔保护牙齿。它虽然含糖,但不会增加龋齿危险。

吃苹果有利改善支气管功能,能帮助预防慢性阻塞性肺病。

高脂高糖致肥的实验动物小鼠吃占膳食量0.2%的苹果原花青素提取物20周,肥胖程度减轻(苹果还有利于减肥),胰岛素抵抗下降,炎症反应减轻,肠道菌群向健康方向回归。

孕妈妈每周吃4个以上的苹果,能把未来婴儿的呼吸困难和哮喘风险降低5成。

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苹果,你真的会吃吗?

苹果营养好,但是在品种选择、食用方法上,人们还存在许多争议,例如:

争议一:要不要削皮

参考中国农业大学农学与生物技术学院教授张文在媒体上的发言:

苹果皮里的营养成分非常丰富,但人们又担心会有农药残留。

其实,目前正规种植的苹果,基本都符合无公害标準,并且在苹果「小时候」就已经套袋,基本接触不到农药,可以用水洗凈直接吃。

一般来说,果形整齐、果面光滑、色泽较淡、不同果实之间差异较小的,往往是套袋生产的。

但是中国农业大学食品学院姜微波教授也建议大家,如果是在流动摊贩那里购买的廉价苹果,或是残次苹果产品中夹杂的落地果,削皮后再食用更安全。

争议二:早吃金苹果,晚吃烂苹果?

早上吃,是金苹果;晚上吃,是烂苹果?

国家二级公共营养师俞卫华表示,不论什幺时候吃苹果,营养价值并没有改变,食量合理,平衡膳食才是最重要的。

不过,有胃肠道不适的人群不建议空腹吃苹果。

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争议三:哪种苹果最营养?

从红富士、黄元帅、国光到澳洲青苹等等,虽然这些苹果外观差异很大,但只是糖分、有机酸等含量有异,营养几乎相同。

从口感、口味来说,金冠软、富士硬、青苹酸、国光甜,大家可以根据自己的喜好选择。

争议四:一天必须吃一个吗?

不一定。

天津营养学会理事长付金如表示,《中国居民膳食指南》建议每天吃200-400克水果,基本上一个大的富士苹果就能满足。

不过,付金如也指出,没有必要恪守「每日一苹果」,每周3至4个即可,可以穿插吃些其他时令水果。

此外,由于苹果质地较硬,吃的时候最好细嚼慢咽,避免狼吞虎咽,以免损伤肠胃。

吃苹果最好的时候是在两餐之间。付金如说,苹果当做加餐可以提供身体、大脑所需的水分和营养,还可以带来饱腹感,减少正餐的饭量。

温馨提示:虽然生吃苹果是最好的方法,但最近天气乍暖还凉,对于经期女性、年纪大的或者肠胃不好的人来说,可以把苹果煮熟后再吃哦~不仅营养还在,还能又止泻的作用呢!

本文内容参考自北京电视台、范志红_原创营养营养信息、名家话健康等。

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